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以前も購入させて頂きとても良いショップでしたので、今回もリピートで違う長さの包丁を買わせて頂きました。切れ味は鋼より少し劣りますが手入れの簡単さでステンレスを選び今回ので4本になりました。また利用させて頂きます。
価格的にもとてもお買い得だったと思います。たまに釣りに行くので、50cm前後の真鯛を家でさばくために購入。鋼に比べると、やはり切れ味的には劣るかも知れませんが、たまに使う出刃としてはステンレスで良かったかなと思います。鋼はやはりサビ対策がいるかので。